为进一步提升我市专业技术人员食品安全事故流行病学调查处置技能，学习掌握最新食源性疾病暴发事件调查处置技术要点，市疾控中心于8月27—28日举办了2026年徐州市食源性疾病暴发事件调查处置技术培训班。各县（市、区）疾控中心卫生科负责人、从事食源性疾病暴发事件调查处置相关业务人员、微生物检验技术人员、理化检验技术人员、省级哨点医院食源性疾病监测负责人参加培训。

培训班特邀省疾控中心营养与食品安全所副所长戴月、苏州市疾控中心主任医师王波两位专家授课，他们结合食源性疾病暴发事件的真实案例，分享调查处置的宝贵经验。此外，市疾控中心相关工作人员从新版《食品安全事故流行病学调查和现场卫生处理工作规范》解读、常见食源性疾病暴发事件种类及鉴别、食源性疾病暴发事件微生物检验样品采集、保存、运输及送检规范、哨点医院食源性疾病监测要求和食源性疾病监测溯源系统操作等方面进行授课。

为切实提升学员将理论知识转化为实战应用的能力，培训班设置食源性疾病暴发事件桌面推演环节。选取某县高级中学的食源性疾病暴发事件为背景案例，通过“问题思考”引导学员复盘流调关键节点，借助“软件操作”绘制发病时间曲线图、完成数据分析，围绕“现场卫生学调查”和“样本采集检测”进行研讨交流，做出结论并分析依据。

本次培训立足实际需求，采用理论授课与桌面推演相结合的模式，参训学员普遍反映收获颇丰，进一步明确了疾控部门的工作职责和流行病学调查关键技术，现场采样、证据固定及报告撰写等环节的技能得到提升。本次培训为我市规范开展食源性疾病暴发事件调查处置工作夯实了基础。

撰稿:樊晓莉 审核:苗升浩 审签:毕俊