夏天热得难受，西瓜成了解暑神器。超市、水果店随处可见裹着保鲜膜的半切西瓜，分量合适，适合单人、小家庭，避免浪费，深受大家喜爱。

不少人觉得，半切西瓜果肉鲜红、没有酸味就能放心吃。可却不知其暗藏隐患，肉眼看不到的细菌会大量滋生，很容易吃坏肚子、食物中毒，风险不小。

Ø 数据说话：半切西瓜暗藏致命致病菌

Ø 为何半切西瓜特别容易坏？

Ø 安全吃瓜小窍门

夏天吃西瓜图的就是清爽凉快，千万别被看不见的细菌搞坏肠胃。记住：

看着新鲜，不等于没有细菌。

现切现吃、低温保存，才能安心。

参考：

[1] 秦晓杰，李嘉铭，孙天妹等. 2021年上海市部分即食果蔬食源性致病菌的监测[J]. 上海预防医学，2023，35(1)：42-46.

[2] Li, Jun, et al. "Prevalence and Characterization of Foodborne Pathogens Isolated from Fresh-Cut Fruits and Vegetables in Beijing, China.." International Journal of Food Microbiology 421 (2024).

[3] 央视网健康频道. 半个西瓜真的不能买吗[EB/OL]. 2026-07-20.[2026-08-05].https://jiankang.cctv.com/2026/07/20/ARTItpWkjWKQPcEk6CjQD7a0260720.shtml.

[4] 深圳疾控. 路边切好的半个西瓜，能吃吗？[EB/OL]. 2025-07-15.[2026-08-05].https://mp.weixin.qq.com/s/d5ynrG1Og6MVhzbsaOU7bQ?scene=1&click_id=237821524.

[5] 丁香妈妈. 近期这种西瓜大量出现，尽量别给孩子吃[EB/OL]. 2025-06-28.[2026-08-05].https://mp.weixin.qq.com/s/K-AL1AJ_cHrYAccOEQtpcw?scene=1&click_id=1001410116.

组稿:石留琴、黄媛 审核:钱颖 审签:毕俊