冰西瓜、捞汁小海鲜、凉拌菜成了夏日餐桌的“顶流”，但随之而来的上吐下泻也可能悄悄登门。夏秋季是肠道传染病高发季，甲肝、手足口病、霍乱、伤寒这四大“致病刺客”尤为活跃。我们为您奉上这张“防病通缉令”，帮您避开“刺客”，安全度夏。

甲肝病毒——潜伏的美食破坏者

喜好：藏匿于受污染的毛蚶、牡蛎等海产品，以及凉拌菜、沙拉中。

作案特征：感染后潜伏期通常15~50天，随后出现发热、乏力、食欲减退、恶心呕吐，最典型的是“尿黄如浓茶、眼白变黄”。甲肝攻击肝脏，但一般预后良好，不转慢性。

防御秘籍：接种甲肝疫苗是首选；海鲜、肉类务必彻底煮熟；生熟砧板严格分开；不喝生水。

手足口病——专坑宝宝的“夏季魔王”

喜好：紧盯5岁以下儿童，通过被患儿疱疹液、粪便污染的玩具、毛巾、门把手等传播。

作案特征：发热后，手心、脚心、口腔冒出红色小疱疹或溃疡，宝宝因疼痛而流口水、拒食。多数一周左右自愈，但EV71病毒可能引发脑炎等重症。

防御秘籍：适龄儿童可接种EV71灭活疫苗，防重症；教会孩子“七步洗手法”；玩具、餐具定期消毒；疾病高发期少去游乐场等密集场所。

霍乱——急如闪电的“脱水杀手”

喜好：霍乱弧菌常污染水源及水产品，沿海地区尤需警惕。

作案特征：位列甲类传染病，起病急、传播快。表现为剧烈无痛性腹泻、喷射状呕吐，拉“米泔水”样大便。短短数小时即可导致重度脱水、循环衰竭，危及生命。

防御秘籍：不喝生水，不生食或半生食海产品；前往霍乱流行地区可提前口服霍乱疫苗；一旦出现类似症状立即就医。

伤寒——持续高烧的“隐形纵火犯”

喜好：伤寒沙门菌经被污染的食物、水进入人体，苍蝇是重要帮凶。

作案特征：潜伏1~2周后，体温阶梯式升高，持续高热，可出现表情淡漠、相对缓脉（体温高但脉搏不快）、胸腹部淡红色玫瑰疹。严重时可发生肠出血、肠穿孔。

防御秘籍：不吃不洁食物；灭苍蝇、蟑螂；饭前便后洗手；高风险人群可咨询接种伤寒疫苗。

夏季肠道保卫战·黄金法则

勤洗手：处理食物前、饭前便后用肥皂+流动水洗手。

烧熟煮透：尤其海鲜、肉类，别贪生鲜口感。

生熟分开：案板刀具不混用，冰箱内分层存放。

不喝生水：野外山泉、自备井水务必煮沸后饮用。

及时就医：出现呕吐、腹泻、脱水等，切勿盲目自行服用止泻药，应尽快就医，告知饮食史。

市疾控中心将持续守护您的夏日健康。记住，守住入口，就能挡住绝大多数“刺客”的脚步！

组稿:李祎明 审稿:刘军 审签:余加席